Empanada gallega 2

Ingredientes y preparación de la receta Empanada gallega 2

Receta de Empanada gallega 2

La receta para preparar Empanada gallega 2 forma parte de la categoría Tartas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Empanada gallega 2 forma parte de la categoría Tartas

IngredientesPara preparar Empanada gallega 2 necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Masa:
30 gr de Levadura de cerveza
700 gr de Harina
4 cucharadas de Aceite
1/2 cucharada de sal fina
leche tibia o Agua

Relleno:
1 taza de Aceite
2 cebollas grandes
2 Tomates
1 lata de morrones
sardinas o pescado fresco o bacalao
1 dedal de azafrán
Aceitunas verdes
sal, pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Empanada gallega 2 siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshacer la Levadura en una taza de leche o agua tibia. Poner la harina sobre la mesa, agregarle la sal, el aceite, Levadura y formar una masa agregándole leche o agua tibia. Amasarla muy bien y dejarla levar, tapada con una servilleta. Preparar el relleno, calentando el Aceite y poniendo la cebolla cortada en rodajas muy finitas, y una vez cocinada, agregarle los tomates bien deshechos. Dejar cocinar bien y ponerle el azafrán, sal y pimienta y, a último momento, los morrones cortados en tiras. Una vez levada la masa, se divide en dos partes, se estiran en forma redonda, se pone una en un molde enmantecado y enharinado, se le coloca el relleno, se le ponen las sardinas, aceitunas sin los carozos, se cubre con la otra masa, se pinta con huevo batido y se deja levar.
Una vez ya hinchada, se introduce en horno de temperatura regular y se cocina más o menos en una hora de tiempo.


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