La receta para preparar Crema de berenjenas tiene 2506 visitas, 9 votos (
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La receta para preparar Crema de berenjenas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos.
IngredientesPara preparar Crema de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
2 Berenjenas grandes
2 yemas de huevo cocidas
Mayonesa y sal a gusto
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Cocinar las berenjenas en horno bien caliente hasta que se les arrugue la piel y estén blandas por dentro. Es importante pincharlas previamente con un tenedor para que no exploten, y evitar que se cocinen demasiado ya que pueden quedar amargas.
Una vez cocidas dejar enfriar un poco, sacarles la piel y pisar bien. Mezclar con las Yemas batidas y agregarle mayonesa hasta que quede cremosa. Consumir fría o natural.
CalificaciónCrema de berenjenas esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Frío y Vegetariana.
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