Crema de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Crema de berenjenas

Receta de Crema de berenjenas

La receta para preparar Crema de berenjenas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Crema de berenjenas tiene 12778 visitas, 13 votos () y 2 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Crema de berenjenas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Crema de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 Berenjenas grandes
2 yemas de huevo cocidas
Mayonesa y sal a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar las berenjenas en horno bien caliente hasta que se les arrugue la piel y estén blandas por dentro. Es importante pincharlas previamente con un tenedor para que no exploten, y evitar que se cocinen demasiado ya que pueden quedar amargas.
Una vez cocidas dejar enfriar un poco, sacarles la piel y pisar bien. Mezclar con las Yemas batidas y agregarle mayonesa hasta que quede cremosa. Consumir fría o natural.


Datos ExtrasCategoría: Salsas y Aderezos; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 2.54 (13 votos)

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Comentarios sobre Crema de berenjenas
Opiniones de nuestros visitantes sobre Crema de berenjenas
Comentario de Norma Martinez sobre Crema de berenjenas (19/12/2013 22:09)
Excelente receta me gustaría que me enviaran varias , bendiciones y felices fiestas
Comentario de Jorge luis fascie sobre Crema de berenjenas (23/10/2007 08:23)
Interesante reseta, ideal para copetín, acompañar carnes, mezclar en arrollados etc., verdaderamente útil y sencilla de preparar.
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