Crema de apio

Ingredientes y preparación de la receta Crema de apio

Receta de Crema de apio

La receta para preparar Crema de apio forma parte de la categoría Salsas y Aderezos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Crema de apio forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Crema de apio necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 cdas. de Manteca o Margarina
1 Apio en rebanadas
1/2 Cebolla en rebanadas
1/2 litro de Caldo de Pollo
4 cucharadas de Harina
2 tazas de Leche
110 gr de tocino finamente picado
Nuez moscada
sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de apio siguiendo las siguientes instrucciones:

Freir en la manteca el apio y la cebolla, añadir la harina y dejarlo por un momento. Agregar el Caldo poco a poco, moviendo constantemente para que no se formen Grumos. Dejar hervir por 10 minutos y sacar del fuego. Dejar enfriar y licuar la preparación.
Luego, colar la preparación y regresar a la cacerola y agregar la leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y dejar hervir por 3 minutos a fuego lento.
Aparte, freir el Tocino (sin aceite) y agregar a la crema al momento de servir con un poco de apio finamente picado.


Datos ExtrasCantidad:3 personas; Categoría: Salsas y Aderezos; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.00 (10 votos)

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