) y La receta para preparar La receta para preparar Pastel de manzanas forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Pastel de manzanas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Harina Leudante: 450 gr
- Azúcar: 1/3 taza
- Manteca: 100 gr
- Yema de huevo: 2
- Leche: 2 cucharadas
- Manzana: 6
- Clara de huevo: 2
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pastel de manzanas siguiendo las siguientes instrucciones:
Se tamizan juntos, harina y azucar, se incorpora la manteca fria, deshaciendola bien con un tenedor. Se incorpora luego las Yemas y la leche, se forma una masa suave y se deja reposar 15 min. Mientras tanto, se prepara una compota seca con 4 manzanas. Luego se estira la masa con las manos y se forra con ella un molde redondo de 28 cm de diametro. Se le coloca la compota sin el agua y se agregan las 2 manzanas crudas cortadas en rodajas finas, cubriendo la compota. Se pone en el horno moderado durante 20 min. Cuando esta dorado se le agregan las claras batidas con azucar a punto merengue, se vuelve al horno suave hasta que se dore.
Información final sobre Pastel de manzanas
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana