Alfajores de maicena II

Ingredientes y preparación de la receta Alfajores de maicena II

Receta de Alfajores de maicena II

La receta para preparar Alfajores de maicena II forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Alfajores de maicena II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Sal: 1/2 cucharada
Yema de huevo: 10
Esencia de vainilla: 2 cucharadas
Harina: 200 gr
Manteca: 200 gr
Maicena: 400 gr
Azucar impalpable: 200 gr
Polvo para hornear: 25 gr
Ralladura de limón: 1 cucharada

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores de maicena II siguiendo las siguientes instrucciones:

Para la masa, batir la manteca con el azúcar blanco, agregar de a una las Yemas, la ralladura y la vainilla. Se mezcla bien.
Por otro lado, se tamizan todos los ingredientes secos y se hace una corona en la mesada. Se coloca el batido en el centro y se unen todos los ingredientes, sin amasar demasiado. Una vez lista, se envuelve en Papel film y se deja reposar por 15 minutos. Pasado ese tiempo, se estira la masa hasta 1/2 cm. de espesor. Se cortan las tapas y se acomodan en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar durante 8 minutos a 160°. Luego, se deja enfriar sobre una rejilla. Para armar los alfajores se unen dos tapas con dulce de leche repostero y se pasan los costados por coco rallado.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.52 (21 votos)

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Comentarios sobre Alfajores de maicena II
Opiniones de nuestros visitantes sobre Alfajores de maicena II
Comentario de Marisol de iquique sobre Alfajores de maicena II (31/03/2010 11:16)
Interesante pero encuentro que no es necesario tantos huevos si es por la humedad se puede reemplazar por mas margarina y si es por el color se puede reemplazar por ralladura de naranja seria mas economico... Ver comentario completo
Comentario de Mercedes sobre Alfajores de maicena II (11/06/2008 23:58)
Muchas gracia, muy buena receta. MERCE
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