La receta para preparar Acelgas al horno tiene 4417 visitas, 13 votos (
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La receta para preparar Acelgas al horno forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales.
IngredientesPara preparar Acelgas al horno necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Panceta: 100 gr
Acelga: 2 kg
Ajo: 3 dientes
Cebolla: 1
Harina: 4 cucharadas
Leche: 1/2 litro
Huevos: 4
Manteca: 75 gr
Queso rallado: 4 cucharadas
Aceite
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Acelgas al horno siguiendo las siguientes instrucciones:
Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas. Dorar el ajo picado y la cebolla también picada en Aceite caliente, añadir la Panceta cortada en tiras y Rehogar hasta que se ponga transparente. Incorporar la acelga, Rehogar unos minutos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego. Disolver de a poco la harina con la leche fría. Batir ligeramente los huevos y mezclar con la leche y 2 cucharadas de queso rallado formando una pasta. Condimentar, mezclar con la verdura y Verter en una fuente de horno bien enmantecada. Rociar con la manteca derretida, espolvorear con el queso restante y cocinar en horno fuerte, hasta que tenga la consistencia de una tortilla. Servir caliente o frio.
CalificaciónAcelgas al horno esta calificada como una receta de dificultad Media, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
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