Tallarines a la palta

Ingredientes y preparación de la receta Tallarines a la palta

Receta de Tallarines a la palta

La receta para preparar Tallarines a la palta forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Tallarines a la palta tiene 14523 visitas, 6 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Tallarines a la palta forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Tallarines a la palta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Tallarines: 500 gr
Ajo: 1/2 diente
Aceite de oliva: 3 cucharadas
Crema de Leche: 200 gr
Manteca: 30 gr
Palta: 1
Jugo de limón: 1 cucharada
Sal
Pimienta
Queso rallado

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tallarines a la palta siguiendo las siguientes instrucciones:

Ponga a hervir una olla con abundante agua y un chorrito de Aceite a hervir, a fuego fuerte. Mientras tanto, sáquele el carozo a la palta y procese la pulpa con el ajo y el jugo de limón, unos 10 seg. Agréguele 2 cucharadas de aceite, la crema de leche y salpimente, a gusto. Procese nuevamente otros 10 seg.
Cuando el agua entre en ebullición, cocine los tallarines con una pizca de sal, y una vez al dente escúrralos ligeramente. No deben quedar completamente secos (en el caso de que quedaran muy densos, conviene añadir una o dos cucharadas de agua de cocción de la pasta). Escúrralos y mézclelos, en la olla con la crema de paltas y la manteca, a fuego lento durante 2 o 3 min., con cuchara de madera.
Sirva en la fuente, espolvoreados con queso de rallar.


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Comentarios sobre Tallarines a la palta
Opiniones de nuestros visitantes sobre Tallarines a la palta
Comentario de JACQUELINE GUARNERIO sobre Tallarines a la palta (07/09/2007 15:09)
La receta me pareció barbara pero no es para mi es para mi madre que sufre de colesterol alto si tienen alguna receta que me pueda servir se los voy a agradecer. Soy de Uruguay un abeso y gracias.
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