Espaguetis al plomo

Ingredientes y preparación de la receta Espaguetis al plomo

Receta de Espaguetis al plomo

La receta para preparar Espaguetis al plomo forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Espaguetis al plomo forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Espaguetis al plomo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Puré de Tomate: 200 gr
Aceituna negra: 10
Aji: 1 cucharadita
Mozzarella: 120 gr
Aceite de oliva: 1 cucharada
Sal
Pimienta
Espaguetis: 400 gr
Perejil: 2 cucharadas
Ajo: 1 diente

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espaguetis al plomo siguiendo las siguientes instrucciones:

Coloque el Puré de tomates en la sartén, con aceite, el ajo picado fino y el ají molido y lleve a fuego medio/alto, hasta que hierva. Entonces, baje a mínimo y añada las aceitunas cortadas en rodajas. Tape parcialmente y deje cocer unos 20 min. o hasta que la salsa se haya reducido a las 2/3 partes.
Vierta agua en la olla, hasta unos 3 cm. del borde y lleve a hervir a fuego fuerte. Cuando falten unos 10 min. para que la salsa esté cocida, eche la pasta y deje cocer entre 5 a 7 min. desde que el agua comience nuevamente a hervir.
Dos minutos antes de retirar la salsa de la hornalla, añada el Perejil picado y salpimente, a gusto. Cuele los fideos, colóquelos en la sartén, añada el queso picado o rallado y mezclando bien con cuchara de madera, caliente a fuego medio/alto unos 2 min. Retire y sirva.


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Comentario de Ciro sobre Espaguetis al plomo (18/09/2006 18:46)
Sencillo pero bueno
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