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Espaguetis con pesto de tomates secos

Ingredientes y preparación de la receta Espaguetis con pesto de tomates secos

Receta de Espaguetis con pesto de tomates secos

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La receta para preparar la receta para preparar Espaguetis con pesto de tomates secos forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Espaguetis con pesto de tomates secos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Espaguetis: 500 gr
Tomate: 75 gr (escurridos en aceite)
Piñones: 2 cucharadas
Ajo: 1 diente
Aceite de oliva: 10 cucharadas
Queso Parmesano: 40 gr

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espaguetis con pesto de tomates secos siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla ponga a hervir agua a fuego fuerte. Coloque los Piñones en la sartén y pongalos a saltear a fuego medio durante 1-2 min, o hasta que empiecen a dorarse.
Retire y vuelque en licuadora. Añada los tomates secos escurridos en Aceite de oliva, el diente de ajo y el Aceite. Triture hasta que esté finamente picado (pero no hecho puré).
Luego, vierta la mezcla en el bol y con una espátula mezcle el queso rallado y reserve. Cuando el agua hierva eche la pasta y cocine unos 8 a 10 min. o al punto que desee y escurra.
Inmediatamente, en la misma olla, mezcle la pasta con el pesto, a temperatura ambiente y sirva.


Información final sobre Espaguetis con pesto de tomates secos

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Comentarios sobre Espaguetis con pesto de tomates secos
Comentario de CRISTINA (26/04/2009 11:28)
Necesitaria saber como se hacen los tomates secos. se que hay una receta para secarlos, incluso guardarlos como conservas. desde ya gracias cristina
Comentario de Maria Paula Cucalon (27/12/2007 17:15)
Es una muy buena receta, sólo trataría de suavizarla un poco, me pareció un poco "fuerte":
Comentario de Jorge Landó (17/08/2007 19:50)
Debe ser muy rica, pero en mi pueblo no se ven tomates secos.
Comentario de Laura (03/09/2006 19:09)
Me encantò la receta, muy rica, voto con 5 puntos, gracias. Laura