Tallarines de sémola

Ingredientes y preparación de la receta Tallarines de sémola

Receta de Tallarines de sémola

La receta para preparar Tallarines de sémola forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Tallarines de sémola forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Tallarines de sémola necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina integral: 100 gr
Harina 000: 200 gr
Sémola: 100 gr
Huevos: 4
Aceite de oliva: 1 cucharada

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tallarines de sémola siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol mezcle las harinas y la sémola formando una corona. En el centro, agregue los huevos, vierta el Aceite y, con cuchara de madera vaya echando la harina de los bordes y mezclando hasta tener un bollo.
Coloque sobre la mesada espolvoreada con harina y amase bien, unos 10 min. hasta tener un bollo liso.
Luego, ponga la masa dentro de una bolsa y deje reposar 45 min. Pasado ese tiempo, espolvoree una superficie con harina y el palo de amasar, y con él estire hasta que tenga 3 o 4 mm. de espesor. Espolvoree la masa con harina, enróllela y corte cintas del ancho que desee.
Desenrrolle las cintas y deje orear, sobre la mesada espolvoreada con harina, por lo menos 1 h. antes de hervir.


Datos ExtrasCantidad:2 personas; Categoría: Pastas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 4.33 (3 votos)

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