Tocino de cielo

Ingredientes y preparación de la receta Tocino de cielo

Receta de Tocino de cielo

La receta para preparar Tocino de cielo forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Tocino de cielo forma parte de la categoría Postres

IngredientesPara preparar Tocino de cielo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Yema de huevo: 10
Huevos: 2
Azúcar: 1/2 kg
Agua: 1 vaso

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tocino de cielo siguiendo las siguientes instrucciones:

Se pone a cocer el azúcar y el agua en una cacerola, hasta conseguir un almíbar punto de hebra fina, y se deja templar un poco.
Caramelizar un molde de corona y dejar enfriar. Batir las Yemas con los dos huevos enteros, como para tortilla. Añadir poco a poco el almíbar.
Ponerlo en el molde, y cocer al Baño María unos 20 minutos, procurando que el agua no hierva demasiado fuerte.


Datos ExtrasCategoría: Postres; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.33 (3 votos)

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