Tarta de tomates y albahaca

Ingredientes y preparación de la receta Tarta de tomates y albahaca

Receta de Tarta de tomates y albahaca

La receta para preparar Tarta de tomates y albahaca forma parte de la categoría Tartas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Tarta de tomates y albahaca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina: 300 gr
Levadura: 25 gr
Agua: 1 vaso
Sal: 1 cucharadita
Huevo batido: 1
Aceite de oliva: 1 cucharada
Crema de leche, 250 gr
Tomate: 4
Huevos: 2
Albahaca: 3 cucharadas
Aceituna negra: 12
Sal
Pimienta blanca

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de tomates y albahaca siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol mediano mezcle la Levadura con el agua tibia y deje reposar unos 10 min. hasta que espume. Mientras tanto, en un bol grande vierta la harina y la sal y mézclelas muy bien.
Luego, haga en el centro un hoyo, formando una corona y coloque el huevo batido, el Aceite y la Levadura. Con la cuchara de madera vaya incorporando la harina, hasta tener una pasta.
Colóquela sobre una superficie enharinada y amase enérgicamente durante 10 min. Cubrála con un paño húmedo y déjela Leudar en ambiente cálido, unos 50 min. o hasta que duplique su tamaño.
Cuando hayan pasado unos 25 min. encienda el horno para precalentarlo, a temperatura media unos 10 min. antes que la masa haya leudado. En el bol mediano bata la crema con los huevos, hasta tener una preparación homogénea, añada la albahaca picada y salpimente a gusto.
Unte la tartera con Aceite y coloque la masa sobre una superficie enharinada y golpéela un los nudos de las manos unos 5 min. Luego, colóquela sobre el molde y presiónela con los dedos para estirarla. Forre el molde y los bordes.
Vierta el relleno y hornee unos 20 min. o hasta que esté levemente dorada. Entonces, retire, sin apagar el horno, distribuya las el tomate en rodajas y lleve nuevamente a hornear por 5 min.
Deje entibiar o si lo desea enfriar por completo, a temperatura ambiente, y sirva.


Datos ExtrasCantidad:2 personas; Categoría: Tartas; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
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Comentarios sobre Tarta de tomates y albahaca
Opiniones de nuestros visitantes sobre Tarta de tomates y albahaca
Comentario de Gabriela sobre Tarta de tomates y albahaca (23/08/2008 19:02)
Esta noche la preparamos mañana les cuento parece muy deliciosa. Besos
Comentario de Andrea sobre Tarta de tomates y albahaca (19/05/2007 20:34)
Esta buena la receta.`pero hay una parte que dice mezcle la crema con los huevos y en los ingredientes no aparece la cant de crema que se necesita
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