Pan de salvado

Ingredientes y preparación de la receta Pan de salvado

Receta de Pan de salvado

La receta para preparar Pan de salvado forma parte de la categoría Masas base y Panes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Pan de salvado tiene 50049 visitas, 34 votos () y 19 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Pan de salvado forma parte de la categoría Masas base y Panes

IngredientesPara preparar Pan de salvado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina: 200 gr
Salvado de trigo: 200 gr
Sal: 1/2 cucharadita
Levadura: 50 gr
Azúcar: 1/2 cucharadita
Manteca: 30 gr
Agua: 250 cc

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan de salvado siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol mezcle la harina con el salvado y la sal, forme una corona. En otro bol mas pequeño, desmenuce la levadura, añada el azúcar y el agua tibia. Disuelva mezclando. Vierta la mezcla en el centro de la corona, con la cuchara vaya incorporando la harina de a poco, formado un bollo. Añada la manteca derretida a temperatura ambiente.
Enharine el interior de una bolsa de plástico, coloque el bollo y amase unos 10 min. hasta que esté liso y elástico.
Coloque nuevamente en el bol, tape con la bolsa y deje reposar en ambiente cálido, hasta que el bollo duplique su volumen, por lo menos 1 h.
Cuando haya leudado, divida la masa en 2, unte los moldes con aceite, coloque los panes, pinte la superficie con manteca o Aceite y deje Leudar nuevamente, hasta que hayan duplicado su volumen, más o menos 40 min.
Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Cuando los panes hayan levado cocine 15 min. al máxima, baje el horno a temperatura media y deje cocer 15 min. más. Retire, desmolde y deje enfriar.
Rinde 16 porciones.


Datos ExtrasCategoría: Masas base y Panes; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.88 (34 votos)

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Comentarios sobre Pan de salvado
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Comentario de Silvia Benitez sobre Pan de salvado (11/09/2013 22:32)
Estoy muy preocupada, ya que me estoy iniciando en un curso de panadería artesanal y me han mandado de tareas preparar panes de hamburguesa con afrecho, ya tengo la receta básica de la masa para hacer... Ver comentario completo
Comentario de Manuela vera sobre Pan de salvado (01/09/2012 20:48)
Amigos voy a intentar con su receta ya que me sale una piedra el pan que hago no me da resultado ninguna receta ,no se en que fallo bueno muchas gracias,,,,,
Comentario de Maria ines sobre Pan de salvado (16/07/2012 19:31)
Me salió espectacular!!!!....
Comentario de Aracelis sobre Pan de salvado (23/03/2012 14:48)
Fabuloso me quedo el pan 10 puntos muchas gracias
Comentario de Felipe sobre Pan de salvado (31/05/2011 08:36)
Muy buena la receta salen unos panes espectaculares
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