Leche frita

Ingredientes y preparación de la receta Leche frita

Receta de Leche frita

La receta para preparar Leche frita forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Leche frita necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Leche: 3/4 litro
Azúcar: 6 cucharadas soperas
Manteca: 25 gr
Limon: 1 (cáscara)
Huevo batido: 2-3
Pan rallado
Aceite: 1 litro (para freir)
Maicena: 6 cucharadas soperas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Leche frita siguiendo las siguientes instrucciones:

Disuelve la maizena con un poco de leche fría (de los ¾ de litro). Aparte, en fuego lento, se pone la leche, la mantequilla, azúcar y cáscara de limón. Cuando la leche está a punto de cocer, se le agrega la maizena/leche, y no deja de mover unos 5-6 minutos. Luego se vierte esta masa en una besuguera para que quede del grueso deseado (más o menos un dedo). Deja enfriar un par de horas.
En una sartén, se pone el Aceite a calentar. Mientras, se corta la masa en unos cuadrados de 4 cm de costado. Se sacan con cuidado y se pasan por el huevo batido, despues por el pan rallado y se fríen.
Se sacan de la sartén cuando están bien dorados y se colocan en una fuente. Esta se dejará en el horno no muy caliente, hasta el momento de servirlos. Se espolvorean con azúcar al ir a servirlos.


Datos ExtrasCantidad:6 personas; Categoría: Postres; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (1 votos)

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