Capelettis con anchoas

Ingredientes y preparación de la receta Capelettis con anchoas

Receta de Capelettis con anchoas

La receta para preparar Capelettis con anchoas forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Capelettis con anchoas forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Capelettis con anchoas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Capelettis: 500 gr
Sal
Aceite
Ajo: 8 dientes
Anchoas: 16
Perejil

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Capelettis con anchoas siguiendo las siguientes instrucciones:

Hervir los capelettis (o cualquier otra pasta) en agua con sal. Mien­tras tanto, preparar también la salsa: freír el ajo y apenas empiece a tomar color separarlo, añadir las anchoas desaladas, separadas y partidas.
Remover con la cuchara de madera hasta que las anchoas se hayan deshecho y resulte una salsa de consistencia normal. Con el fuego apagado añadir el Perejil picado. Condimentar la pasta aperas colada, no demasiado seca y bien caliente.


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