Arrollado de chocolate

La receta para preparar la receta para preparar Arrollado de chocolate forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Arrollado de chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina: 1 cucharada
Cacao: 35 gr
Huevos: 5
Azúcar: 150 gr
Sal: 1 pizca

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arrollado de chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el horno. Forrar una fuente plana con papel manteca enmantecado y enharinado. Tamizar el cacao junto con la harina y la sal. Batir las Yemas con dos tercios del azúcar hasta que tomen punto hilo (7 minutos, aproximadamente). Batir las claras con el azúcar restante hasta formar un merengue. Tamizar la mezcla de cacao sobre las Yemas y agregar muy suavemente las claras. Verter la preparación en la fuente y cocinar aproximadamente 6 o 7 minutos.
Una vez cocido retirarlo del horno y envolverlo en una servilleta húmeda hasta que se enfríe. Se puede rellenar con alguna crema a gusto.