Arrollado con crema de nuez

Ingredientes y preparación de la receta Arrollado con crema de nuez

Receta de Arrollado con crema de nuez

La receta para preparar Arrollado con crema de nuez forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Arrollado con crema de nuez necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Huevos: 4
Azúcar: 170 gr
Esencia de vainilla
Harina: 80 gr
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Azucar impalpable
Manteca
Clara de huevo: 3
Nueces: 1/2 taza

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arrollado con crema de nuez siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir los huevos entibiándolos a Baño María. Retirar del calor y agregarles 70 gr de azúcar batiendo hasta que la preparación esté espumosa y espesa. Agregarle esencia de vainilla. Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior, mezclando suavemente. Colocar el batido en una asadera de 30 por 40 cm. forrada con papel manteca enmantecado y cocinar en horno caliente de 8 a 10 minutos aproximadamente. Desmoldar de inmediato sobre un paño espolvoreado con azúcar, quitar el papel y arrollar el bizcochuelo con ayuda del paño. Dejar enfriar. Desenrollar y cubrir con la crema de nueces, arrollar suavemente y espolvorear con Azúcar impalpable.

CREMA DE NUECES: batir las claras a punto nieve e ir agregando poco a poco 100 gr de azúcar, batiendo hasta que quede firme. Añadir manteca y seguir batiendo hasta formar una crema. Incorporar la esencia y las nueces.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.38 (13 votos)

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Comentarios sobre Arrollado con crema de nuez
Opiniones de nuestros visitantes sobre Arrollado con crema de nuez
Comentario de Andrea ibarra sobre Arrollado con crema de nuez (03/09/2008 16:55)
Muy rico el arrollado con nuez ¡felicitaciones¡
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