Receta de Papas a lo vasco

La receta para preparar La receta para preparar Papas a lo vasco forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Papas a lo vasco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 4 Papas medianas o grandes
• ½ taza de aceite
• 2 cebollas de verdeo
• 2 Puerros
• 2 Pimientos morrones
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharada de Perejil picado
• Sal
• Ají molido

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Papas a lo vasco siguiendo las siguientes instrucciones:

Freír las cebollas y los Puerros cortados en anillos en Aceite caliente y los dientes de ajo finamente picados. Apenas estén dorados, incorpora las papas peladas y cortadas en discos gruesos, los pimientos, y agua caliente hasta la altura de las papas. Condimentar con sal, ají molido y cocina a fuego lento hasta que las papas estén apenas tiernas.

Destapar, dejar reducir el líquido y servir con Perejil picado encima.

Información final sobre Papas a lo vasco

• Cantidad: 4 porciones
• Categoría: Guarniciones
• Dificultad: Baja
• Frio/Caliente: Caliente
• Vegetariana