Dulce de ahuyama

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de ahuyama

Receta de Dulce de ahuyama

La receta para preparar Dulce de ahuyama forma parte de la categoría Dulces. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Dulce de ahuyama necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 ahuyama de 3 libras (1,3 kg aprox.)
1 astilla de Canela
2 latas de Leche evaporada
10 clavos de olor o dulces
3-1/2 libras de azúcar (1,5 kg aprox.)
1 pizquita de sal
2 cucharadas de esencia de vainilla

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de ahuyama siguiendo las siguientes instrucciones:

Se hierve la ahuyama (calabaza, zapallo) con una astilla de canela y un poquito de clavo dulce. Luego, se licúa, se cuela y después se le echa la leche, azúcar y la pizquita de sal.
Se lleva a fuego lento moviendo despacio, hasta espesar de acuerdo a la consistencia deseada. Una vez obtenida, echar la vainilla, apagar el fuego y listo.


Datos Extras

GraciasLa receta Dulce de ahuyama fue enviada por Dominica luna. Le recomendamos degustarlo frío, con galletitas. Es una receta del pueblo de Hatillo Palma; Montecristo. Su origen viene de que hubo una gran abundancia de ahuyama y poca venta en el mercado, por lo que la comunidad fabrico todo tipo de productos con ella, como esta y el pastel en hojas de ahuyama. Espero que les guste. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Dulce de ahuyama
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Comentario de Cesar sobre Dulce de ahuyama (02/06/2015 09:20)
Riquisimo
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