Empanadas de choclo

La receta para preparar la receta para preparar Empanadas de choclo forma parte de la categoría Entremeses Calientes

IngredientesPara preparar Empanadas de choclo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

12 choclos
1Cebolla grande
2 Pimientos rojos
2 Tomates
1 cda. de Pimentón dulce
2 cdas. de grasa (o aceite)
1 pizca de Canela molida
1 vaso de Leche
Sal
2 cdas. de azúcar

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Empanadas de choclo siguiendo las siguientes instrucciones:

En la grasa freír la cebolla y el ají morrón picado.
Añadir los tomates pelados, sin semillas y picados y condimentar con la sal, la canela y el pimentón.
Agregar los choclos rallados y mezclado con la leche.
Dejar que se cocine lentamente hasta que el choclo esté bien tierno. Revolver cada tanto hasta obtener una preparación firme. Por último, incorporarel azúcar.
Retirar del fuego, dejar que se entibie y armar las empanadas.

Nota. Rallar los choclos con la parte gruesa del rallador.