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Pan con hierbas

Ingredientes y preparación de la receta Pan con hierbas

Receta de Pan con hierbas

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La receta para preparar La receta para preparar Pan con hierbas forma parte de la categoría Masas base y Panes

Ingredientes

Para preparar Pan con hierbas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 30 grs. de Levadura
  • 1 cda. de Azúcar
  • 1 taza de Leche tibia
  • 1 huevo
  • 45 grs. de manteca
  • 3 ¼ tazas de harina
  • 2 cdas. de orégano
  • 2 cdas. de Perejil
  • 2 cucharadas de ciboulette
  • 2 cdas. de Albahaca
  • 1 clara
  • 1 yema
  • 1 pizca de sal gruesa

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan con hierbas siguiendo las siguientes instrucciones:

Disolver la Levadura con la leche y añadir el azúcar. Batir hasta que en la superficie aparezcan globitos de aire y tapar. Dejar descansar en lugar templado 15 minutos.

Agregar el huevo ligeramente batido y la manteca derretida.

Tamizar la harina y disponer en corona. Colocar en el centro la mezcla anterior. Unir formando una masa suave y tierna.

Ubicar la masa en un bol previamente aceitado o enmantecado y dejar Leudar por 60 minutos o hasta que su tamaño aumente al doble.

Retirar del bol y volver a amasar durante unos 5 minutos, dividir la masa en 4 partes iguales y estirarlas hasta darles forma de rectángulos de aproximadamente 15 por 20 cm.

Sobre cada rectángulo esparcir las hierbas mezcladas con una clara apenas batida y luego enrollarlos.

Ubicar los rollos uno junto al otro sobre una placa enmantecada, cubrir, colocar en un lugar tibio y dejar Leudar unos 40 minutos, hasta que la masa llegue al borde del molde.

Pintar con una Yema mezclada con 1 cucharada de leche y espolvorear con 1 pizca de sal gruesa.

Llevar a horno medio alrededor de 50 minutos, hasta que el pan se dore.

Información final sobre Pan con hierbas

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La receta para preparar Pan con hierbas forma parte de nuestra sección Masas base y Panes donde podrás encontrar otras 68 recetas de Masas base y Panes. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Pan con hierbas
Comentario de GHV (14/08/2011 11:11)
A pesar de seguir las instrucciones al pie de la letra, la masa inicial no resultó ni tierna ni suave, por el contrario se obtuvo una masa dura y difícil de unir y manejar.Propongo que se revise la receta...."Ver comentario completo