Baguette de harina integral

Ingredientes y preparación de la receta Baguette de harina integral

Receta de Baguette de harina integral

La receta para preparar Baguette de harina integral forma parte de la categoría Masas base y Panes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Baguette de harina integral tiene 12225 visitas, 6 votos () y 2 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Baguette de harina integral forma parte de la categoría Masas base y Panes

IngredientesPara preparar Baguette de harina integral necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

30 grs. de Levadura fresca
½ taza de agua tibia
1 cda. de Azúcar
1 cdita. de harina blanca
2 cditas. de sal fina
750 grs. de Harina integral
50 grs. de Margarina derretida

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Baguette de harina integral siguiendo las siguientes instrucciones:

Disolver la Levadura con ½ taza de agua tibia y 1 cucharadita de harina blanca. Batir hasta que la superficie se llene de globitos de aire, tapar con un plástico, un Repasador y dejar reposar en un lugar templado hasta que se note esponjoso.
En un bol colocar la Harina integral y mezclarla con la sal. Hacer un hueco en el centro y colocar allí la mezcla de Levadura con el resto del azúcar y la margarina. Tomar la masa de a poco e ir formando un bollo algo consistente que se despegue del bol, añadir el agua tibia necesaria para lograrlo.
Trabajar la masa sobre una superficie enharinada (mesa o mesada) y luego volver a colocarla en el bol, taparlo y dejar levar al doble de su tamaño en un lugar tibio.
Luego, dividir la masa en partes iguales y darles la forma de baguette. Siempre sobre una base enharinada.
Colocar las baguettes en una placa previamente enmantecada o aceitada y tapar dejando levar hasta que se vuelva a duplicar su tamaño, siempre en un lugar tibio.
Llevarlas a horno a 200º C hasta que estén cocidas pero son secarse.
Dejar enfriar en la misma placa fuera del horno.


Datos ExtrasCategoría: Masas base y Panes; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.83 (6 votos)

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Comentarios sobre Baguette de harina integral
Opiniones de nuestros visitantes sobre Baguette de harina integral
Comentario de Patty sobre Baguette de harina integral (11/03/2013 18:05)
Súper BUENA receta me ENCANTAN cocinar y ya no TENDRÉ que ir al mercado por el pan lo PODER hacer en casa FÁCIL Y SIMPLE. G R A C I A S!!! ; )
Comentario de EVIS BARRIOS TRETO sobre Baguette de harina integral (30/11/2011 22:09)
Gracias por la receta hoy la transcribí espero me salgan super mañana les contare la reacción de mis hijos que son muy antojados de los baguets saludos
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