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Mejillones a la gallega

Ingredientes y preparación de la receta Mejillones a la gallega

Receta de Mejillones a la gallega

25676 visitas, 23 votos () y 2 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Mejillones a la gallega forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Mejillones a la gallega necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1,5 kg de Mejillones
2 cebollas
Aceite de oliva
Perejil picado
2 ajos picados
1 copita de Vino blanco
2 cucharadas de Harina
Azafrán

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mejillones a la gallega siguiendo las siguientes instrucciones:

Se lavan y cuecen al vapor los mejillones. Se limpian bien y se retiran de las conchas.
En una sartén se dora suavemente la cebolla picada a fuego lento. Machacamos los ajos, el Perejil y lo mezclamos con el vino blanco. Ponemos la mezcla en la sartén con la cebolla, lo rehogamos bien y añadimos dos cucharadas de harina y un poco de azafrán. Se pasa por un pasa-puré y se añaden los mejillones. Se hierven un minuto con la salsa con cuchara de madera, se colocan en una fuente y se sirven


Información final sobre Mejillones a la gallega


Cantidad: 3 personas
Categoría: Pescado y Mariscos
Dificultad: Media
Frio/Caliente: Caliente
No Vegetariana

Puntaje: 3.61 (23 votos)

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Comentarios sobre Mejillones a la gallega
Comentario de Jose carrizo (04/12/2008 20:16)
Me parece muy interesante la receta , seguramente la voy hacer
Comentario de Pedro Mendoza (16/03/2007 18:54)
Esta buena la receta, la voy a probar uno de estos días.-