Mejillones a la gallega

Ingredientes y preparación de la receta Mejillones a la gallega

Receta de Mejillones a la gallega

La receta para preparar Mejillones a la gallega forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Mejillones a la gallega tiene 25320 visitas, 23 votos () y 2 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Mejillones a la gallega forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Mejillones a la gallega necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1,5 kg de Mejillones
2 cebollas
Aceite de oliva
Perejil picado
2 ajos picados
1 copita de Vino blanco
2 cucharadas de Harina
Azafrán

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mejillones a la gallega siguiendo las siguientes instrucciones:

Se lavan y cuecen al vapor los mejillones. Se limpian bien y se retiran de las conchas.
En una sartén se dora suavemente la cebolla picada a fuego lento. Machacamos los ajos, el Perejil y lo mezclamos con el vino blanco. Ponemos la mezcla en la sartén con la cebolla, lo rehogamos bien y añadimos dos cucharadas de harina y un poco de azafrán. Se pasa por un pasa-puré y se añaden los mejillones. Se hierven un minuto con la salsa con cuchara de madera, se colocan en una fuente y se sirven


Datos ExtrasCantidad:3 personas; Categoría: Pescado y Mariscos; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.61 (23 votos)

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Comentarios sobre Mejillones a la gallega
Opiniones de nuestros visitantes sobre Mejillones a la gallega
Comentario de Jose carrizo sobre Mejillones a la gallega (04/12/2008 20:16)
Me parece muy interesante la receta , seguramente la voy hacer
Comentario de Pedro Mendoza sobre Mejillones a la gallega (16/03/2007 18:54)
Esta buena la receta, la voy a probar uno de estos días.-
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