Cima rellena

Ingredientes y preparación de la receta Cima rellena

Receta de Cima rellena

La receta para preparar Cima rellena forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Cima rellena forma parte de la categoría Carnes

IngredientesPara preparar Cima rellena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 cima
100 grs. de Carne de ternera molida
100 grs. de Carne de cerdo molida
150 grs. de Jamón cocido
150 grs. de Jamón crudo
100 grs. de Panceta ahumada
4 claras
2 cubitos de Caldo de verdura
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cima rellena siguiendo las siguientes instrucciones:

Condimentar la cima con sal y pimienta.
En un bol mezclar las carnes molidas junto con los jamones y la Panceta cortada en cubos. Añadir las claras de a una mezclando con cuchara de madera. Condimentar con sal y hierbas aromáticas a elección.
Rellenar la cima y coser la abertura con hilo de algodón.
Cocinar en abundante agua con sal y los cubitos. Cuando esté tierna retirar, prensar y dejar enfriar.
Servir en rodajas finas acompañadas por alguna ensalada fresca.


Datos ExtrasCantidad:6; Categoría: Carnes; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 4.50 (2 votos)

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