Pollo arrollado

Ingredientes y preparación de la receta Pollo arrollado

Receta de Pollo arrollado

La receta para preparar Pollo arrollado forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Pollo arrollado forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Pollo arrollado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 pollo o Pato deshuesado (grande)
Sal
Jugo de limón
Condimento para aves
Hierbas aromáticas
500 grs. de Carne de cerdo
2 Huevos
50 cc de Coñac
150 grs. de Panceta ahumada

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo arrollado siguiendo las siguientes instrucciones:

Abrir el ave escogida en forma de matambre y retirar la carne que se pueda sin romper la piel. Rociar con jugo de limón, condimentar con la sal, el condimento para aves y las hierbas aromáticas.
Procesar la carne de ave junto con la de cerdo.
En un bol colocar la mezcla obtenida de carnes y mezclar con los huevos, el coñac y salpimentar a gusto. Mezclar bien y extender sobre el pollo sin llegar a los bordes.
Doblar los bordes hacia adentro y enrollar. Cubrir el pollo con las fetas de Panceta y envolver con papel de aluminio bien ajustado.
Ubicar en una asadera, Verter 2 tazas de agua caliente y llevar a horno medio 1 hora 15 minutos, dándolo vuelta durante la cocción.
Se puede servir caliente o tibio.


Datos ExtrasCantidad:6; Categoría: Carne de Aves; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
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