Sopa crema de papas

Ingredientes y preparación de la receta Sopa crema de papas

Receta de Sopa crema de papas

La receta para preparar Sopa crema de papas forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Sopa crema de papas forma parte de la categoría Sopas

IngredientesPara preparar Sopa crema de papas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1kg de Papas
1 cubo de caldo de verdura
1 cebolla
1 hoja de Apio
1 Puerro
1 Zanahoria
y diente de Ajo
50 grs. de Manteca
Leche
Sal
Pimienta
Perejil picado (opcional)
Daditos de Pan fritos en Manteca (opcional)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa crema de papas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar las papas peladas y cortadas en abundante agua junto al cubo de Caldo. Cuando estén bien tiernas, escurrirlas y reservar el Caldo de cocción.
Hacer un Puré con las papas y mezclarlas nuevamente con el Caldo.
Aparte, freír en manteca caliente la cebolla, el apio, el puerro, la zanahoria y el diente de ajo, todo finamente picado. Incorporarlos a las papas y llevar a fuego suave. Añadir leche en cantidad necesaria para obtener una preparación cremosa.
Salpimentar y servir bien caliente. Se puede espolvorear con Perejil picado y añadir pedacitos de pan frito.


Datos ExtrasCantidad:6; Categoría: Sopas; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (1 votos)

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