Receta de Aspic de jamón
)La receta para preparar La receta para preparar Aspic de jamón forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Aspic de jamón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 150 grs. de Jamón cocido
- 150 grs. de Jamón crudo
- 300 grs. de Queso crema
- 1 sobrecito de Gelatina sin sabor (7 grs.)
- 100 cc de vino jerez (o cualquier Vino blanco)
- 100 cc de crema de Leche
- 2 claras
- Sal
- Pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aspic de jamón siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar los dos jamones en trozos pequeños y procesarlos o licuarlos. Colocar en un bol y mezclar con el queso crema.
Hidratar la Gelatina sin sabor en el vino y llevar a baño de María hasta que esté transparente y totalmente disuelta. Añadir a la preparación de jamón y queso y mezclar bien. Salpimentar.
Incorporar la crema de leche batida espesa y las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes.
Verter en una terrina (o molde rectangular) y llevar a la heladera hasta que esté bien firme.
Desmoldar y servir con ensalada.
Información final sobre Aspic de jamón
- Cantidad: 6
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana