Aspic de jamón

Ingredientes y preparación de la receta Aspic de jamón

Receta de Aspic de jamón

La receta para preparar Aspic de jamón forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Aspic de jamón forma parte de la categoría Guarniciones

IngredientesPara preparar Aspic de jamón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

150 grs. de Jamón cocido
150 grs. de Jamón crudo
300 grs. de Queso crema
1 sobrecito de Gelatina sin sabor (7 grs.)
100 cc de vino jerez (o cualquier Vino blanco)
100 cc de crema de Leche
2 claras
Sal
Pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aspic de jamón siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar los dos jamones en trozos pequeños y procesarlos o licuarlos. Colocar en un bol y mezclar con el queso crema.
Hidratar la Gelatina sin sabor en el vino y llevar a baño de María hasta que esté transparente y totalmente disuelta. Añadir a la preparación de jamón y queso y mezclar bien. Salpimentar.
Incorporar la crema de leche batida espesa y las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes.
Verter en una terrina (o molde rectangular) y llevar a la heladera hasta que esté bien firme.
Desmoldar y servir con ensalada.


Datos ExtrasCantidad:6; Categoría: Guarniciones; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (1 votos)

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