Albondigas de pollo con arvejas

Ingredientes y preparación de la receta Albondigas de pollo con arvejas

Receta de Albondigas de pollo con arvejas

La receta para preparar Albondigas de pollo con arvejas forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Albondigas de pollo con arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 pollo mediano
1 Zanahoria
2 hojas de Apio
1 diente de ajo
1 cebolla
Hierbas finas
1 huevo
1 cucharada de Leche
2 cucharadas de Harina
Aceite de oliva
1 vaso de Vino blanco
4 Tomates
200 gramos de Arvejas
Sal
Pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Albondigas de pollo con arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshuesar el pollo, procesarlo con el huevo, la leche, las hierbas finas y salpimentar. Con la pasta obtenida formar albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en Aceite de oliva caliente. Escurrirlas sobre papel absorbente y reservar.
En una olla Rehogar toda la verdura finamente picada en 1 cucharada de Aceite de oliva caliente. Añadir las albóndigas, incorporar el vino, los tomates pelados, picados y sin semillas y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Cubrir apenas con agua y cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos. Agregar las arvejas y cocinar 15 minutos más. Servir caliente.


Datos ExtrasCantidad:5; Categoría: Carne de Aves; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.33 (3 votos)

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