Budín de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Budín de berenjenas

Receta de Budín de berenjenas

La receta para preparar Budín de berenjenas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Budín de berenjenas tiene 6281 visitas, 12 votos () y 2 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Budín de berenjenas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Budín de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Berenjena: 6
Zanahoria: 1
Pimentón: 1/2
Huevo batido: 4
Sal
Oregano
Ajo
Queso: 250 gr

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Se cuecen las berenjenas por 10 a 15 minutos, luego se dejan enfriar y se pelan. Se dejan en un colador para que estilen. Se pica la cebolla a cuadro y se fríe con la sal, oregano y ajo. Se le agrega la zanahoria y el pimentón picados. Finamente, se deja hasta que este todo cocido. En un bol se muelen las berenjenas y se les agrega la fritura. Luego, a los huevos se le pone el queso encima y se lleva a horno para que gratine.


Datos ExtrasCategoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 4.08 (12 votos)

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Comentarios sobre Budín de berenjenas
Opiniones de nuestros visitantes sobre Budín de berenjenas
Comentario de Elba _ sobre Budín de berenjenas (16/08/2008 20:26)
Hola!! me parece una receta muy fácil, económica , rica,ademas muy sana la voy a hacer para probarla y sorprender a mi marido,Gracias!! felicitaciones!!
Comentario de Nelly sobre Budín de berenjenas (07/08/2008 20:35)
Muy buena la receta del budin de berenjenas,simple y rico
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