Hojaldre de limón

Ingredientes y preparación de la receta Hojaldre de limón

Receta de Hojaldre de limón

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IngredientesPara preparar Hojaldre de limón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

500 gramos de masa de hojaldre
100 gramos de Manteca
200 gramos de azúcar molida
6 Huevos
2 limones (ralladura)
1 limón (jugo)
4 claras

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Hojaldre de limón siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar la masa en tres o cuatro discos del modo acostumbrado y dejar enfriar
Aparte, derretir la manteca en una olla y agregar los huevos batidos con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón. Revolver con cuchara de madera hasta que espese, mientras se va cocinando a fuego muy suave (no debe hervir).
Dejar enfriar y colocar la crema entre los discos de Hojaldres. Decorar con merengue. Conservar en la heladera hasta servir.


Datos ExtrasCategoría: Postres; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
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Comentarios sobre Hojaldre de limón
Opiniones de nuestros visitantes sobre Hojaldre de limón
Comentario de Graciela carames sobre Hojaldre de limón (19/10/2012 12:28)
Buscando una receta que salio en la revista de la nación, que se hacia con 12 huevos, y con masa fila, encontré esta que es parecida sino es la misma con la mitad de los ingredientes. Aquella era espectacular,... Ver comentario completo
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