) y La receta para preparar La receta para preparar Batate forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Batate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Batatas 2 kg
- Especias surtidas, a gusto
- Queso rallado, 200 gramos
- Manteca, 2 cdas
- Sal, a gusto
- Tapas de copetín, 2 o 3 docenas
- Crema de Leche
- Queso rallado a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Batate siguiendo las siguientes instrucciones:
Hierva las batatas hasta dejarlas listas para preparar un Puré. Añada el queso, las especias y la manteca .Luego deje enfriar, ésta lista la base del relleno.
Separe las tapas para copetín y coloque en el centro de cada una de ellas un poco de la preparación anterior. Cierre, como empanadas o capelettis y cocine como cualquier pasta, en abundante agua alrededor de 15 a 20 minutos.
Sirva con crema de leche y espolvoree encima queso rallado a gusto.
Información final sobre Batate
- Cantidad: 6 porciones
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana
GraciasLa receta Batate fue enviada por Liliana valverde. Mi abuela italiana la preparaba y luego mi madre ,y asi se fue transmitiendo de generación en generación ,hoy mis hijas la hacen . Muchas gracias!