Chauchas al tomate

Ingredientes y preparación de la receta Chauchas al tomate

Receta de Chauchas al tomate

La receta para preparar Chauchas al tomate forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Chauchas al tomate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Chauchas, 600 grs
Ajo, 1 diente
Cebollas de verdeo, 2
Puré de Tomate, 200 grs.
Orégano, 1 cdita
Vinagre blanco, 2 cdas
Aceite
Sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chauchas al tomate siguiendo las siguientes instrucciones:

Despunte las Chauchas y cocínelas en agua salada a la que le habrá agregado un diente de ajo, el orégano, unos granos de pimienta y el vinagre blanco. Escurra cuando estén al dente.
Corte las cebollas en rodajas finas con un poco de parte verde y rehogue en Aceite. Agregue las Chauchas, el Puré de tomates y si fuere necesario, un poco del líquido de cocción de las Chauchas (siempre es necesario para que quede un poco más líquido y suave).
Cocine hasta que las Chauchas estén tiernas (unos 15 minutos).
Pueden servirse calientes o frías. También se puede hacer la salsa con tomates frescos pelados y fileteados, agregando mucha albahaca picada.


Datos ExtrasCantidad:4 porciones; Categoría: Guarniciones; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: ; Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (2 votos)

GraciasLa receta Chauchas al tomate fue enviada por Esteban Landivar. Aunque la receta puede comerse tanto fría como caliente, a mi particularmente me gusta fría pues sirve también como acompañamiento. Muchas gracias!

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