Costillas de Cerdo a la Naranja

Ingredientes y preparación de la receta Costillas de Cerdo a la Naranja

Receta de Costillas de Cerdo a la Naranja

La receta para preparar Costillas de Cerdo a la Naranja forma parte de la categoría Carne de Cerdo. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Costillas de Cerdo a la Naranja necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Costillas de cerdo de 1,5 cm de grosor (150 gr c/u), 4
Manteca o Margarina, 1 cda
Aceite vegetal, 1 cda
Naranjas, 2
Cebollitas de verdeo, 3
Caldo de carne o Pollo, ½ taza
Ketchup, 2 cdas
Sal y pimienta a gusto.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Costillas de Cerdo a la Naranja siguiendo las siguientes instrucciones:

Corte y deseche la grasa excedente de las costillas. En una sartén grande, caliente la manteca y el Aceite a fuego moderado. Agregue la carne y cocine durante 8 minutos o hasta que este dorada.
Mientras tanto, ralle finamente la parte anaranjada de la cáscara de una naranja y ponga aparte la ralladura. Corte los dos extremos de cada una de las naranjas, pélelos y córtelos de manera transversal en 6 rodajas.
Voltee las costillas y continúe cocinando durante 4 minutos más o hasta que sus jugos salgan claros.
Pique grueso las cebollitas de verdeo. En una taza mezcle el Caldo (carne o pollo) con el ketchup.
Pase las costillas a una fuente, tápelas y manténgalas calientes.
Añada las cebollitas a los jugos de la sartén; sofría sólo durante 1 minuto o hasta que se sequen un poco. Incorpore la mezcla de Caldo y espere a que hierva, revolviendo constantemente.
Agregue a la salsa las rodajas de naranja y los jugos de carne acumulados; sazone con sal y pimienta. Cubra las costillas con la salsa, adorne con las ralladuras que apartó y sirva inmediatamente.


Datos ExtrasCantidad:4 porciones; Categoría: Carne de Cerdo; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (5 votos)

GraciasLa receta Costillas de Cerdo a la Naranja fue enviada por María del Rocío Molina. Sirva las costillas con papitas hervidas espolvoreadas con ralladura de limón y cebollines. Muchas gracias!

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