Colita de cuadril

Ingredientes y preparación de la receta Colita de cuadril

Receta de Colita de cuadril

La receta para preparar Colita de cuadril forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Colita de cuadril tiene 42870 visitas, 31 votos () y 10 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Colita de cuadril forma parte de la categoría Carnes

IngredientesPara preparar Colita de cuadril necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Colita de cuadril: 1 kg
Aceite de oliva: 150 cc
Ajo: 1
Mostaza: 25 gr
Oregano
Manteca
Sal
Pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Colita de cuadril siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol colocar el aceite, la mostaza, el ajo picado, el orégano, condimentar con sal y pimienta, batir bien hasta hacer una emulsión. Salar bien la carne y colocar en una fuente de horno, luego colocar la emulsión en la carne con un pincel.
Precalentar el horno y colocar la fuente y cocinar a fuego fuerte durante 1 hora e ir dándolo vuelta y pintando de tanto en tanto con la emulsión. Apagar el horno y dejarlo dentro unos minutos.

Retirar y se acompañar con repollos de Bruselas saltados en manteca con Panceta.


Datos ExtrasCategoría: Carnes; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.65 (31 votos)

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Comentarios sobre Colita de cuadril
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Comentario de Silvina sobre Colita de cuadril (05/06/2011 11:36)
Hoy cocina mi marido!!!! eligió esta receta que está muy buena....gracias!!!
Comentario de Soledad sobre Colita de cuadril (07/11/2009 12:53)
Lo hice a este colita de cuadril y m salio rikisima y es muy facil,a todas las mujeres q saben muy poco de cocina como yo les aconsejo q entren en esta pagina y lo van a asorprender a su flia .besos y... Ver comentario completo
Comentario de Tomás León sobre Colita de cuadril (14/10/2009 15:15)
Hola, me parece muy bien la receta! pero mi pregunta es si puedo marinar la "colita de cuadril" de la misma manera pero en vez de cocinarla en el horno hacerla a la parrilla. Saludos!
Comentario de Ruben sobre Colita de cuadril (21/08/2009 13:11)
Me gustaría saber si la colita de cuadril tambien se puede cocinar en las cacerolas Esen, y en ese caso que tiempo de coccion llevaria. Se me ocurre que saldría más jugosa.
Comentario de Fabiana sobre Colita de cuadril (21/07/2008 12:56)
Hola: siempre pienso en que comer con un amigo y se me dio por entrar a esta pagina y bue, gran sorpresa con esta receta, lo bueno es que leí los comentarios, no conseguí colita de cuadril así que use... Ver comentario completo
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