Cuajada de naranja

Ingredientes y preparación de la receta Cuajada de naranja

Receta de Cuajada de naranja

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IngredientesPara preparar Cuajada de naranja necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Pionono
Huevos, 4
Azúcar, 40 grs.
Harina, 40 grs.
Miel, 1 cdta.

Crema de Naranja
Huevos, 3
Azúcar, 100 grs.
Jugo de naranja, 100 cc.
Ralladura de Naranja, 1
Manteca, 120 grs.
Gelatina sin sabor, 12 grs.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cuajada de naranja siguiendo las siguientes instrucciones:

Pionono
Bata los huevos con el azúcar y la miel a Punto letra.
Incorpore la harina tamizada en forma envolvente. Estire la masa obtenida sobre una placa para horno, forrada con papel manteca enmantecado.
Lleve a horno a 200º C durante unos 10 minutos.

Crema de naranja
En un bols bata los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Lleve a Baño María y cocinar hasta espesar, cuidando de no cocinar los huevos.
Retire del fuego y agregue la manteca fría y en trozos chicos. Incorpore la Gelatina hidratada.
Forre un molde con papel film, disponer dentro una capa de pionono, vierta encima la crema de naranja y lleve a la heladera.
Desmolde el postre y cubra con mermelada diluida.


Datos ExtrasCantidad:8 porciones; Categoría: Postres; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Cuajada de naranja fue enviada por Mariela Paula Cozzarin. NOTA: se puede reemplazar la naranja por algún otro cítrico si lo desea. Muchas gracias!

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