Arroz con pato

Ingredientes y preparación de la receta Arroz con pato

Receta de Arroz con pato

La receta para preparar Arroz con pato forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Arroz con pato forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Arroz con pato necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de Arroz
1 ½ taza de Zapallo loche rallado
1 atado de culantro
Ajos, pelados y picados
Aceite
Pimienta
1 Pato de 2 kg, pelado y limpio, trozado en presas
1 kg de Arvejas verdes, peladas
½ taza de Zapallo, picado
1 botella de Cerveza negra grande
1 cubito sazonador
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con pato siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el Aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
Verter el Aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas.
Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal, pimienta y sazonador.
Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.
Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.
Servir.


Datos ExtrasCantidad:6 porciones; Categoría: Carne de Aves; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 1.00 (1 votos)

GraciasLa receta Arroz con pato fue enviada por Ana uribe romero. El arroz con pato es de chiclayo y tiene influencia de las paellas españolas. Muchas gracias!

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