Arroz con pato

La receta para preparar la receta para preparar Arroz con pato forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Arroz con pato necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de Arroz
1 ½ taza de Zapallo loche rallado
1 atado de culantro
Ajos, pelados y picados
Aceite
Pimienta
1 Pato de 2 kg, pelado y limpio, trozado en presas
1 kg de Arvejas verdes, peladas
½ taza de Zapallo, picado
1 botella de Cerveza negra grande
1 cubito sazonador
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con pato siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el Aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
Verter el Aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas.
Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal, pimienta y sazonador.
Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.
Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.
Servir.