Budín delicioso de arvejas

Ingredientes y preparación de la receta Budín delicioso de arvejas

Receta de Budín delicioso de arvejas

La receta para preparar Budín delicioso de arvejas forma parte de la categoría Entremeses Frios. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Budín delicioso de arvejas forma parte de la categoría Entremeses Frios

IngredientesPara preparar Budín delicioso de arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

400 grs de Arvejas cocidas
70 grs de Manteca
80 grs de Harina
1/2 litro de Leche
2 cucharadas de Queso rallado
5 huevos
Nuez moscada
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín delicioso de arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:

Se unta con manteca un molde savarin y se espolvorea con harina.
Se procesan las arvejas, se condimentan con la mitad de la manteca y se añade sal.
Se pone a hervir la leche, se agrega la manteca derretida, se añade la harina y se incorpora despacio la leche hirviendo, se añade la nuez moscada y se sigue moviendo por 5 minutos. Obtenida la bechamel, se retira del fuego, se agrega el Puré de arvejas, el queso y los huevos, uno a uno.
Se vierte en el molde enmantecado y se cocina el budín al Baño María en el horno a 175º C durante 50 minutos.
Una vez cocido, se saca del horno, se deja reposar y una vez frío se desmolda en una fuente adornando a gusto.


Datos Extras

GraciasLa receta Budín delicioso de arvejas fue enviada por Maria teresa Migliano. Muchas gracias!

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