Menestron de ravioles

La receta para preparar la receta para preparar Menestron de ravioles forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Menestron de ravioles necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Ravioles, 1 Kg
Cebolla, 1
Pimiento, 1
Zapallitos, 2
Acelga o espinaca, 1/2 atado aprox.
Zanahoria, 1
1/2 Puerro
Albahaca, 25 hojas
cebolla de verdeo, 1 (incluida la parte verde)
crema, 250 cc
Caldo de verdura, 1 litro
Fécula de maíz, 1 cucharadita
Queso de rallar, 200 gr

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Menestron de ravioles siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar la cebolla, el Puerro y la de verdeo en manteca. Agregar las demás verduras, rehogarlas 5 min. y agregar el Caldo. Continuar cocinando las verduras y a media cocción agregar los ravioles, la albahaca, y cuando levante el hervor agregar la crema y una parte del queso. Terminar la cocción, los ravioles deben quedar al dente.
Esta preparación debe quedar espesa, para lograrlo añadimos la fécula de maíz. Dejar reposar y a disfrutarlo

GraciasLa receta Menestron de ravioles fue enviada por Roberto Demelchiori. Esta receta la hacia mi abuelita con pasta fresca casera a mi se me ocurrió hacerla con ravioles y queda muy buena Muchas gracias!