) y La receta para preparar La receta para preparar Budín de merluza forma parte de la categoría Entremeses Frios
Ingredientes
Para preparar Budín de merluza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Merluza: 500 gr (filetes)
- Huevos: 3
- Aceite: 1 cucharadita
- Sal
- Pimienta
- Perejil: 1 cucharadita (picado)
- Pan rallado: 1 cucharadita
- Leche: 1 taza
- Harina: 25 gr
- Nuez moscada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de merluza siguiendo las siguientes instrucciones:
Preparar una Salsa blanca poniendo en una cacerola la harina y la leche, mezclar bien y revolver sobre fuego bajo con batidor hasta que hierva y espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Para el budín, poner el pescado, la salsa blanca, el Perejil y los huevos batidos en un bol, condimentar con sal y pimienta.
Pincelar con Aceite un molde nº5 y espolvorear con pan rallado, volcar la preparación y cocinar en horno a Baño María hasta que esté firme y dorado.
Información final sobre Budín de merluza
- Categoría: Entremeses Frios
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana