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Budín de merluza

Ingredientes y preparación de la receta Budín de merluza

Receta de Budín de merluza

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La receta para preparar la receta para preparar Budín de merluza forma parte de la categoría Entremeses Frios

Ingredientes

Para preparar Budín de merluza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Merluza: 500 gr (filetes)
Huevos: 3
Aceite: 1 cucharadita
Sal
Pimienta
Perejil: 1 cucharadita (picado)
Pan rallado: 1 cucharadita
Leche: 1 taza
Harina: 25 gr
Nuez moscada

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de merluza siguiendo las siguientes instrucciones:

Preparar una Salsa blanca poniendo en una cacerola la harina y la leche, mezclar bien y revolver sobre fuego bajo con batidor hasta que hierva y espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Para el budín, poner el pescado, la salsa blanca, el Perejil y los huevos batidos en un bol, condimentar con sal y pimienta.
Pincelar con Aceite un molde nº5 y espolvorear con pan rallado, volcar la preparación y cocinar en horno a Baño María hasta que esté firme y dorado.


Información final sobre Budín de merluza



Categoría: Entremeses Frios
Dificultad: Moderada
Frio/Caliente: Frío
No Vegetariana

Puntaje: 3.18 (11 votos)

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Comentarios sobre Budín de merluza
Comentario de Elguettabinguii (02/06/2011 15:31)
Es interesante este budín de pescado probare con el pescado local MACABIL
Comentario de Mirta (12/01/2008 10:46)
Es muy rico, sabroso, tiene buena consistencia y es suave al paladar, yo le agregue un toque de queso rayado antes de ponerlo al horno, lo servi con una ensalada de rucula tomate y semillas de zapallo... Ver comentario completo
Comentario de Nancy (30/07/2007 11:55)
Me encanto la receta de budin de merluza,pero me gustaria saber si se come caliente o frio . y con que se puede acompañar, y ademas si hay que esperar que entibie para desmoldar . muchas gracias .
Comentario de Sivia (02/06/2007 20:20)
Me parece facil,y nutritivo.yo cambio la merluza por lenguado porque me gusta mas saludos desde mar del plata.