Colita de cuadril a la portuguesa

Ingredientes y preparación de la receta Colita de cuadril a la portuguesa

Receta de Colita de cuadril a la portuguesa

La receta para preparar Colita de cuadril a la portuguesa forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Colita de cuadril a la portuguesa forma parte de la categoría Carnes

IngredientesPara preparar Colita de cuadril a la portuguesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Colita de cuadril
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 cebolla
20 cc de vino tinto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Colita de cuadril a la portuguesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Salpimentar la colita de cuadril y ponerla en una asadera.
Lavar los morrones, quitar las semillas y cortarlos en tiras.
Pelar la cebolla y cortarla en ruedas delgadas.
Distribuir los morrones y la cebolla sobre la carne, y rociarla con el vino.
Cocinar en horno moderado durante 1 hora aproximadamente. Servir caliente.


Datos Extras

GraciasLa receta Colita de cuadril a la portuguesa fue enviada por Marcela Sibral. Nota: la cocción en vino tinto suaviza y tierniza la carne. Si prefiere evitar el uso de bebidas alcohólicas, puede reemplazar el vino por caldo de verduras o una mezcla de vinagre, crema de leche y caldo para lograr un sabor mas suave. Muchas gracias!

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Opiniones de nuestros visitantes sobre Colita de cuadril a la portuguesa
Comentario de Marcela sobre Colita de cuadril a la portuguesa (13/02/2009 00:07)
Muy buenas todas las recetas, fáciles, muy preparables por mujeres que trabajamos y no contamos con mucho tiempo,y a veces con pocas ganas. Soy medica así es que mientras mas rápida sea la preparación... Ver comentario completo
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