Aspic de huevos y jamón

Ingredientes y preparación de la receta Aspic de huevos y jamón

Receta de Aspic de huevos y jamón

La receta para preparar Aspic de huevos y jamón forma parte de la categoría Entremeses Frios. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Aspic de huevos y jamón forma parte de la categoría Entremeses Frios

IngredientesPara preparar Aspic de huevos y jamón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Huevos: 4
Gelatina: 15 gr
Jamón cocido: 50 gr
Pepino: 1
Pimiento rojo: 1
Mayonesa: 2 cucharaditas
Sal
Pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aspic de huevos y jamón siguiendo las siguientes instrucciones:

Separar las claras de las Yemas. Poner en un bol, con una pizca de sal y pimienta.
Diluir la Gelatina en dos cucharadas de agua fría y calentar a baño de María hasta lograr su perfecta disolución.
Verter la Gelatina sobre las Yemas y volver a poner a Baño María revolviendo bien y retirar del fuego antes de que la mezcla solidifique o los huevos coagulen. Dejar enfriar.
Picar el jamón, el pepino (previamente cocido y pelado) y el ají. Agregar a estos ingredientes la mayonesa y rectificar la sazón. Mezclar con la preparación de huevos. Batir a punto de nieve firme las claras o incorporarlas a la mezcla anterior.
Verter la preparación final en un molde y llevar a la heladera. Desmoldar y servir, se lo puede decorar con aceitunas verdes y negras.


Datos ExtrasCategoría: Entremeses Frios; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 2.85 (13 votos)

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