Receta de Aspic de huevos y jamón

La receta para preparar La receta para preparar Aspic de huevos y jamón forma parte de la categoría Entremeses Frios

Ingredientes

Para preparar Aspic de huevos y jamón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Huevos: 4
• Gelatina: 15 gr
• Jamón cocido: 50 gr
• Pepino: 1
• Pimiento rojo: 1
• Mayonesa: 2 cucharaditas
• Sal
• Pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aspic de huevos y jamón siguiendo las siguientes instrucciones:

Separar las claras de las Yemas. Poner en un bol, con una pizca de sal y pimienta.

Diluir la Gelatina en dos cucharadas de agua fría y calentar a baño de María hasta lograr su perfecta disolución.

Verter la Gelatina sobre las Yemas y volver a poner a Baño María revolviendo bien y retirar del fuego antes de que la mezcla solidifique o los huevos coagulen. Dejar enfriar.

Picar el jamón, el pepino (previamente cocido y pelado) y el ají. Agregar a estos ingredientes la mayonesa y rectificar la sazón. Mezclar con la preparación de huevos. Batir a punto de nieve firme las claras o incorporarlas a la mezcla anterior.

Verter la preparación final en un molde y llevar a la heladera. Desmoldar y servir, se lo puede decorar con aceitunas verdes y negras.

Información final sobre Aspic de huevos y jamón

• Categoría: Entremeses Frios
• Dificultad: Elaborado
• Frio/Caliente: Frío
• No Vegetariana