Aderezo de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Aderezo de berenjenas

Receta de Aderezo de berenjenas

La receta para preparar Aderezo de berenjenas forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Aderezo de berenjenas forma parte de la categoría Guarniciones

IngredientesPara preparar Aderezo de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 o 5 Berenjenas delgadas
1 cebolla picada
1 huevo duro (opcional)
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal, cantidad necesaria

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aderezo de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Asar las berenjenas a la llama hasta que estén blandas. Envolverlas en papel de diario unos 10 minutos y pelarlas.
Colocarlas en un colador con sal gruesa para que suelte el sabor amargo.
Picar la cebolla y agregar las berenjenas, procesar. Añadir el huevo picado, el Aceite de oliva, el vinagre, la sal y mezclar bien. Es conveniente sazonar muy poco e ir controlando el sabor hasta que quede a gusto.
Llevar a la heladera. Servir como acompañamiento de alguna comida o consumir con pequeñas rebanadas de pan tostado.


Datos ExtrasCategoría: Guarniciones; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Aderezo de berenjenas fue enviada por Silvia aisemberg. Muchas gracias!

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Comentario de Wilmer sobre Aderezo de berenjenas (21/02/2014 06:49)
Lo hice y me salieron un espectáculo..!! Gracias por publicarlo..!!
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