Pisto frutariano

Ingredientes y preparación de la receta Pisto frutariano

Receta de Pisto frutariano

La receta para preparar Pisto frutariano forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Pisto frutariano necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Calabacin: 4
Berenjena: 2
Pimiento verde: 3
Tomate: 4
Azúcar
Sal
Aceite
Tomillo

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pisto frutariano siguiendo las siguientes instrucciones:

Se pelan y parten en trocitos los calabacines y las berenjenas (no es necesario someterlas a ningún tratamiento). Se pelan los tomates y se cortan a trozos. Se trocean los pimientos. En una sartén, se calientan cinco cucharadas de Aceite y se echan las verduras, junto con una pizca de tomillo. Se añade sal, un poco de azúcar (para aliviar la acidez del tomate) y se deja que se sofría todo, hasta que quede blandito. Un poco antes de que termine la cocción, se rectifica de sal y de azúcar.
NOTA: si el frutariano admite la levadura, podemos acompañarlo de un par de rebanadas de pan frito en Aceite de oliva. Si es un frutariano ovolacto (también los hay), podemos servirlo acompañando a un huevo frito.
Puedes servirlo a la vez que el arroz con pasas. El contraste de sabores hará que ambos platos ganen mucho


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