Suflé de papas con anchoas

Ingredientes y preparación de la receta Suflé de papas con anchoas

Receta de Suflé de papas con anchoas

La receta para preparar Suflé de papas con anchoas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Suflé de papas con anchoas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Papas: 350 gr
Anchoas: 20
Cebolla: 200 gr
Manteca: 20 gr
Pimienta blanca
Crema de Leche: 100 gr
Pan rallado: 1 cucharada
Manteca: 1 cucharada
Aceite

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Suflé de papas con anchoas siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar y lavar las papas y cortarlas en tiras.
Dejar Escurrir las anchoas. Pelar las cebollas, cortarlas en anillos finos y rehogarlas en manteca. Dejarlas enfriar.
Calentar el horno a 220º. Engrasar un molde de horno.
Poner en el molde la mitad de las papas y espolvorearles pimienta. Distribuir las anchoas y la cebolla sobre las papas y cubrir con las papas restantes. Vertir la crema encima, espolvorear pimienta y pan rallado. Luego repartir encima la manteca en copos.
Tapar el molde con papel de aluminio y cocerlo unos treinta minutos al horno.
Quitar la tapa de papel de aluminio y gratinar el suflé unos treinta minutos, hasta que se forme una corteza dorada.
Se puede acompañar de ensalada.


Datos Extras
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