Tarta de vegetales multicolor

Ingredientes y preparación de la receta Tarta de vegetales multicolor

Receta de Tarta de vegetales multicolor

La receta para preparar Tarta de vegetales multicolor forma parte de la categoría Tartas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Tarta de vegetales multicolor necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 tapas de Pascualina
2 huevos
Queso rallado, a gusto
2 huevos cocidos
5 Berenjenas
2 Zapallitos zucchini
1 morrón
1 cebolla grande
Hojas de verdeo
2 Zanahorias hervidas en bastoncitos
Queso fresco en bastones
200 gr de Aceitunas verdes o negras
Condimentos a gusto
200 gr de paleta o Jamón

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de vegetales multicolor siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar las verduras en Juliana y hervirlas por separado con sal y hoja de laurel. Batir los huevos y condimentarlos.
Forrar una tartera o asadera, previamente enmantecada y enharinada, con un disco de pascualina.
Colocar una capa de berenjena, luego una de cebolla, otra de morrón, una de jamón, una de zapallitos y una de zanahoria. Encima espolvorear con los huevos duros bien picados, las aceitunas descarozadas y el queso rallado.
A continuación, volver a repetir toda la operación, comenzando por la capa de berenjena. Para finalizar, colocar los bastoncitos de queso, Verter los huevos batidos y condimentados con ajo, perejil, sal, pimienta y otros condimentos a gusto.
Tapar con la otra pascualina, hacer un repulgue y pintar con leche, agua o huevo para dar brillo. Llevar al horno hasta que esté dorada.
También se puede cocinar sin la tapa superior y realizar una segunda tarta con la tapa sobrante.


Datos Extras

GraciasLa receta Tarta de vegetales multicolor fue enviada por Marita odin. A esta tarta super alta se le puede poner salsa blanca en vez de queso o ambos, es riquisima! Muchas gracias!

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Comentarios sobre Tarta de vegetales multicolor
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Comentario de Alejandra arana sobre Tarta de vegetales multicolor (17/11/2008 17:00)
Esta tarta de vegetales multicolor tiene varios puntos a favor: muy sencilla y práctica en su preparaci{on, no demanda mucho tiempo de elaboración. Es muy rica y nutritiva...por lo colorida atrae a los... Ver comentario completo
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