Tarta de frutillas II

Ingredientes y preparación de la receta Tarta de frutillas II

Receta de Tarta de frutillas II

La receta para preparar Tarta de frutillas II forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Tarta de frutillas II tiene 1639 visitas, 0 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Tarta de frutillas II forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Tarta de frutillas II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Masa:
250 gr de bizcochos (tipo canale)
100 gr de manteca
1/4 taza de azúcar.

Relleno:
250 gr de Frutillas
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de Jugo de limón
2 cucharadas de Gelatina sin sabor
1/4 taza de Agua fría
3 yemas
1 pizca de Sal
3 claras
200 gr de crema de leche

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de frutillas II siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa:
Moler los bizcochos. Agregar la manteca, el azúcar y mezclar.
Cubrir una tartera previamente enmantecada. Con una cuchara aplanar bien y en forma pareja la preparación.
Llevar a horno suave o bajo durante 15 minutos.

Relleno:
Cortar las Frutillas y colocarlas en un bol junto a 4 cucharadas de azúcar, el jugo de limón y dejar Macerar durante 1 hora.
Disolver la Gelatina sin sabor en el agua fría (queda medio durito) y agregar 1/4 taza de azúcar mas y las 3 Yemas ligadas.
Colocar en el fuego hasta que la Gelatina se disuelva por completo y pasar inmediatamente a un bol para que no se siga cocinando.
Procesar las Frutillas y agregar a la mezcla anterior. Llevar a la heladera hasta que comience a espesar.
Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Cuando este inflado, agregar el resto del azúcar (2/4) y batir hasta que quede durita.
Batir la crema de leche un punto antes que chantilly y agregar a la mezcla de las Frutillas bien batido, luego agregar el merengue de forma envolvente. Verter sobre la masa previamente cocinada y llevar a la heladera hasta que este bien fría y consistente.


Datos ExtrasCantidad:8 porciones; Categoría: Reposterias; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Tarta de frutillas II fue enviada por Lucila lopez ordas. Es aconsejable dejar enfriar en la heladera por lo menos 2 horas, así toma la consistencia adecuada. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Tarta de frutillas II
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Comentario de Leticia sobre Tarta de frutillas II (02/12/2008 05:38)
Una tarta exelente!
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