Ravioles de calabaza

Ingredientes y preparación de la receta Ravioles de calabaza

Receta de Ravioles de calabaza

La receta para preparar Ravioles de calabaza forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Ravioles de calabaza forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Ravioles de calabaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

MASA:
1 kg de Harina
5 Huevos
1 cucharadita de sal
5 cucharadas de aceite mezcla
3 cucharadas de Espinacas procesadas y escurridas
RELLENO:
1 kg de calabazas
2 cucharadas de Aceite de oliva
1/2 taza de Azúcar
6 choclos
1 taza de Queso rallado
2 o 3 Huevos
2 cucharadas de Tomillo
Sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ravioles de calabaza siguiendo las siguientes instrucciones:

Tamizar la harina y poner en una procesadora con el aceite, los huevos, la sal, y por último, las espinacas escurridas y procesadas. Dejar descansar la masa en heladera de 30 minutos a 1 hora.
Hervir la calabaza durante 1/2 hora o hasta que esté blanda. Escurrirla y dejar enfriar. Luego, procesarla y agregar el Aceite de oliva, el azúcar, los choclos (hervidos), el queso rallado, los huevos, el tomillo, la sal y la pimienta.
Comenzar a elaborar los ravioles de la forma tradicional. Hacerlos hervir y acompañar con la salsa que se prefiera.


Datos Extras

GraciasLa receta Ravioles de calabaza fue enviada por Carolina Remaggi. Esta receta me la paso mi abuela, adoro hacerla y la quiero compartir con Uds. Que la disfruten, gracias. Muchas gracias!

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