) y La receta para preparar La receta para preparar Budín de chocolate y almendras forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Budín de chocolate y almendras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Manteca, 200 gr
- Azúcar, 200 gr
- Esencia de vainilla
- Yemas, 6
- Claras, 6
- Harina, 175 gr
- Polvo de Hornear, 5 gr
- Almendras picadas, 125 gr
- Chocolate semi amargo picado, 175 gr
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de chocolate y almendras siguiendo las siguientes instrucciones:
Batir la manteca con el azúcar hasta Blanquear. Incorporar las Yemas de a una junto con la vainilla. Batir las claras a punto nieve.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclarlos con las almendras y el chocolate.
Verter el 50 % de los sólidos en el batido de la manteca, luego el 50 % de las claras batidas y mezclar con movimientos envolventes. Luego, incorporar el 50 % restante de preparación y terminar de integrar.
Verter en molde enmantecado y enharinado y hornear a 180 ºC, aproximadamente 40 minutos. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Pintarlo con chocolate cobertura templado y decorar con virutas de chocolate.
Información final sobre Budín de chocolate y almendras
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Budín de chocolate y almendras fue enviada por Romina Nadler. La combinación de las almendras con los trozos de chocolate hacen a este budín único y exquisito. Muchas gracias!