Colita de cuadril a la mostaza

Ingredientes y preparación de la receta Colita de cuadril a la mostaza

Receta de Colita de cuadril a la mostaza

La receta para preparar Colita de cuadril a la mostaza forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Colita de cuadril a la mostaza forma parte de la categoría Carnes

IngredientesPara preparar Colita de cuadril a la mostaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Colita de cuadril de 1500 gr (desgrasada)
1 kg de cebollas en rodajas finas
200 gr Mostaza
Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada molida
3/4 litro de Vino blanco seco

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Colita de cuadril a la mostaza siguiendo las siguientes instrucciones:

Salpimentar y condimentar la colita de cuadril con la nuez moscada. Cubrir el Fondo de una asadera limpia y seca, con las cebollas.
Colocar la colita ya condimentada sobre las cebollas. Cubrir la carne con una capa de 1,5 mm de mostaza. Volcar el vino por un ángulo de la asadera.
Precalentar el horno a temperatura máxima durante unos 20 minutos. Introducir la preparación y cocinar por 90 minutos.
La Guarnición puede ser papas al natural con arvejas.


Datos Extras

GraciasLa receta Colita de cuadril a la mostaza fue enviada por Inés Frymer. Se puede acompañar con puré de papas, arroz, calabaza al horno o suflé, papas al natural, ya que la salsa que se genera con la cocción es aromática. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Colita de cuadril a la mostaza
Opiniones de nuestros visitantes sobre Colita de cuadril a la mostaza
Comentario de Eva sobre Colita de cuadril a la mostaza (31/12/2012 20:20)
Deliciosa!!! Dorada, tierna, excelente, la recomiendo. Rapida y facil.
Comentario de Alina sobre Colita de cuadril a la mostaza (07/10/2009 12:08)
Mmm... Colita cuadril a la mostaza ¡¡¡exquisita!!! La preparé para agasajar a mi hijo que aprobó un examen de medicina. Sugiero rociar la colita con un aderezo preparado con jugo de limón,aceite,sal,... Ver comentario completo
Comentario de Pedro sobre Colita de cuadril a la mostaza (19/01/2009 22:56)
Esa receta es muy buena,pero si la quiere mas gustosa hagala mecga con panceta,y en el corte de donde va la panceta, prepare un zazon con: adobo, oregano,1 cdta.de comino,1 cdta.de tomillo,agregar 1 cda.de... Ver comentario completo
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