La receta para preparar Matambre de mama tiene 335 visitas, 0 votos (
)
La receta para preparar Matambre de mama forma parte de la categoría Entremeses Frios.
IngredientesPara preparar Matambre de mama necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
matambre; 1
huevos duros; 3 o 4
Zanahoria ralladas; 2
Queso rallado; 200 grs.
Ajo, Perejil, ají molido
Vinagre de vino
Gelatina sin sabor
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre de mama siguiendo las siguientes instrucciones:
Desgrasar el matambre, salarlo y dejar cubierto con vinagre durante toda la noche en la heladera para ablandarlo.
Picar el ajo, el Perejil y mezclar con las zanahorias ralladas, agregar ají molido a gusto, el queso y mezclar con el vinagre excedente del matambre.
Extender el matambre con la grasa hacia arriba y esparcir la mezcla, espolvorear con la gelatina, alinear los huevos y envolver. Atar el matambre, coser con hilo si fuera necesario, y hervirlo hasta que este blando, probando con un cuchillo. Dejar enfriar en el Caldo y prensarlo.
Enfriar en heladera.
También se puede cocinar al horno envuelto en papel de aluminio, alrededor de 1 hora.
CalificaciónMatambre de mama esta calificada como una receta de dificultad Media, es un plato que se sirve y No Vegetariana.
GraciasLa receta Matambre de mama fue enviada por Marta noemi cabal.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2389 recetas, nuestra sección Entremeses Frios y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Matambre de mama.
Recetario de cocina
Recetas de Entremeses Frios
Descargar la receta Matambre de mama en formato PDF
Versión para imprimir de Matambre de mama
Suscribite!Registrate en iTematika y recibí nuestros boletines gratuitos con recetas y artículos sobre cocina.
Colabora!Envianos tu receta y forma parte del recetario de itematika.com.
 |
 |
+ recetas de cocina